Tast del Record 2016

La Tercera Edició del "Tast del Record" arriba de nou a les cuines del Campus de l'Alimentació de la mà de la Dra. Carme Pous, Presidenta d' Associació Ajudam Predegent i coordinadora d'aquest projecte, i del professor Xavier Torrado, responsable de l'Espai Cuina del Campus. 
La cuina com a eina per estimular la memòria i evocar records.

-----------------------------------------------------------

 

Notícies del campus

 

L'Associació Ajudam porta els seus tallers de memòria al Campus de l'Alimentació

El professor Xavier Torrado amb els participants al taller.

Durant unes hores,  les nostres cuines han tingut uns cuiners molt especials. Pacients amb deteriorament cognitiu gaudeixen de l’ art de cuinar. La cuina es converteix en una eina de gran utilitat que els hi  permet despertar de la memòria tot allò que van aprendre, tornar a experimentar, crear i compartir. El gust, l’aroma i les textures són un bon fill conductor per evocar records i establir nexes d’unió entre el passat i el present.

 

Des de l’ any 2007, l’ Associació AJUDAM-Predegent (Prevenció-Dependència-Gent Gran) de Santa Coloma de Gramenet, treballa i fomenta l’estimulació cognitiva en persones diagnosticades de Deteriorament Cognitiu Lleu  amb un programa multidisciplinar adreçat tant a pacients com a cuidadors i que ha aconseguit desenvolupar una metodologia de treball amb bons resultats.

 

Millorar la qualitat de vida i una estimulació cognitiva adaptada a les capacitats de les persones que participen és l’objectiu del mètode desenvolupat.

 

El treball en xarxa amb els agents del territori ha permès potenciar la història natural de les persones que participen i optimitzar els recursos.Un exemple clar és el Tast del Record amb el Campus de l’ Alimentació que arriba a la seva 3ª edició.

 

Una activitat totalment consolidada que utilitza la cuina com a eina per despertar la memòria i tornar a experimentar, crear i compartir.

 

Un dels objectius del taller és treballar la memòria mitjaçant el tast del record.

La Dra. Carme Pous Ruiz, presidenta i coordinadora de l’associació, és la responsable de guiar tot aquest itinerari: “treballem temes relacionats amb l’alimentació i hàbits saludables des del present al passat. En aquest recorregut cap els orígens, la cuina és el fill conductor per evocar records, recuperar arrels i vivències. En definitiva, tornar a viure i recordar les seves pròpies històries”.

 

Tota aquesta saviesa te la seva màxima expressió en els fogons del Campus de l’ Alimentació on de la ma del professor  Xavier Torrado, responsable del l’Espai Cuina del Campus de l’Alimenació de Torribera s’ha realitzat, durant els dies 27 d'abril i 4 de maig, un taller de memòria en col·laboració amb l’Associació Ajudam-Predegent amb la finalitat d’ajudar a pacients amb deteriorament cognitiu lleu-moderat.

 

La temàtica del taller de memòria, realitzat a l’espai cuina del Campus de l’Alimentació, s’ha centrat en l'alimentació (què mengem, com mengem i una part important per activar la memòria, què menjàvem) i s’ha iniciat amb diferents treballs preparatoris abans d’entrar al taller de cuina.

 

Foto de grup amb el director del Campus, Marius Rubiralta

Finalment, i després de l' èxit del taller, la presindenta de l'Associació Ajudam remarca:

"L’alimentació és una necessitat vital que té una repercussió directa en el benestar de les persones.
A la història de les persones, el menjar té un lloc molt especial. Els moments de mancances, els grans esdeveniments de les nostres vides, les festes i tradicions es recorden entorn a l’ acte de menjar.


Amb aquest concepte, la cuina es converteix en una eina de gran utilitat que ens permet despertar de la nostra memòria tot allò que vam aprendre i tornar a experimentar, crear i compartir. Serà el fill conductor per evocar records i establir nexes de unió entre el passat i el present. Així doncs, l’activitat es nodrirà de les arrels, les vivències pròpies i els records dels participants en relació amb els seus hàbits alimentaris i la història de la seva pròpia vida."

 

 

Contacte

  • Adreça: Nàpols, 91
    Santa Coloma de Gramenet
  • Correu electrònic: info@associacioajudam.cat
  • Telèfon: 93 468 45 50